Boulettes aux 3 viandes et sauce marinara

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Ingrédients

1 livre de bœuf haché maigre

1/2 livre du veau haché

1/2 livre du porc haché

2 œufs

1 tasse, fromage Romano fraîchement râpé

1 1/2 cuillères à soupe de persil italien haché

1/2 petite gousse d'ail, pelée et hachée

Sel & poivre

2 tasses de chapelure fraîche

2 tasses d'eau tiède

1 tasse huile d'olive

Sauce marinara

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Préparation

1-Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le veau et le porc. Ajouter les oeufs, le fromage, le persil, l'ail et sel et poivre au goût. À l'aide de vos mains, mélanger les ingrédients,

2-Ajouter la chapelure dans le mélange de viande. Ajouter lentement l'eau, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit assez humide. Formez des boules de 3 pouces.

3-Dans une grande casserole, chauffer l'huile. Frire les boulettes par lot et égouttez sur du papier absorbant.

4-Ajouter les boulettes de viande cuites dans la sauce marinara et cuire pendant 15 minutes.

5-Servir avec des pâtes.