BOULETTE de viande GÉANTE farcie de SPAGHETTI... Oui, oui, un spaghetti boulettes INVERSÉ!

Vous ferez sensation, ça c'est sur!!!

INGRÉDIENTS

175 g de spaghetti

Pour la sauce :

1/4 tasse d'huile d'olive

2 gousses d'ail, hachées

1 boîte (28 oz) de sauce tomate

1 boîte (28 oz) tomates broyées

6 feuilles de basilic, déchiquetées

1 c. à thé de sel

1 pincée de chili broyé

1 c. à thé d'origan séché

Pour la boulette :

3 lb de boeuf haché maigre

1/2 oignon jaune, haché

1 c. à soupe de persil frais, haché

1 grosse gousse d'ail, hachée

2 oeufs

1 c. à soupe d'eau gazéifiée

1 c. à thé de sel

1/2 tasse de chapelure italienne

1/4 tasse de parmesan

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Poivre noir du moulin

PRÉPARATION

• Cuire les spaghettis selon les instructions de l'emballage. Cuisson très al dente. Égoutter, rafraichir et réserver.
• Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les deux gousses d'ail hachées et cuire 1 minute.
• Verser la sauce tomate et les tomates broyées. Porter à ébullition et ajouter le basilic, le sel, le chili broyé et l'origan séché. Poivrer.
• Brasser et réduire le feu. Laisser mijoter doucement 10-15 minutes. Retirer du feu et réserver.
• Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'oignon, le persil, l'ail, les œufs, l'eau gazéifiée, le sel, la chapelure, le parmesan et la sauce Worcestershire.
• Enlever environ le 1/3 de la viande et mettre de côté. 
• Mettre du papier d'aluminium dans le fond d'un bol allant au four et former un bol de viande avec les 2/3 qui reste. Assurez-vous de garder les côtés épais pour tenir les pâtes.
• Mélanger environ 1 1/2 tasse de sauce avec les pâtes, bien les enduire.
• Remplir le bol de viande avec les pâtes, puis utiliser la viande restante pour couvrir le dessus de la boulette de viande. Former une grosse boulette.
• Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande atteint 160°F.
• Retirer le bol du four et égoutter le liquide en excès.
• Inverser la boulette de viande sur un grand plateau et couvrir avec la sauce restante et le parmesan. Servir chaud.

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