Boules d'énergie Bleuets & sirop d'érable! La collation PARFAITE quand notre corps tombe en panne!

Une recette de boules d'énergie facile à faire, tout simplement délicieuse et de plus, on peut les conservées jusqu'à 2 semaines au frigo!

Ingrédients

• 1 tasse d'amandes tranchées
• le zeste et le jus de 1 citron
• ¼ tasse de miel ou de sirop d'érable
• 1¼ tasse d'avoine à cuisson rapide
• ½ tasse de bleuets séchés

Pour une version protéinée: Remplacer ¼ de tasse de l'avoine par des graines de chia ou des graines de lin moulues.

Pour une version vegan et paleo :Remplacer le miel par du sirop d'érable

Préparation

1. Dans un robot culinaire, combiner les amandes, le zeste de citron, le jus et le miel. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la moitié de l'avoine et mélanger à nouveau.
3. Transférer la préparation dans un grand bol, ajouter les flocons d'avoine restants et les bleuets. 
4. Former des boules et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.

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