Boule de fromage aux pommes, caramel et noix... vous me remercierez plus tard!

Un mélange sucré-salé à essayer en automne!

Ingrédients

• 2  blocs de fromage à la crème de 8 onces, ramollis
• 1/4 tasse de caramel, plus plus pour la couverture
• 1 cuillère à soupe. jus de citron
• 1/2 c. à thé. cannelle moulue
• sel kosher
• 1 tasse de Cheddar déchiqueté
• 1 tasse de pomme, finement hachée
• 2 tasses de noix de pécan, grillées et hachées
• Biscuits Ritz, pour servir

Préparation

1. Dans un bol et à l'aide de votre batteur électrique, battre le fromage à la crème avec le caramel, du jus de citron, de la cannelle et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
2. Ajouter les pommes et le cheddar.
3. Transférer le mélange sur une pellicule plastique et former une boule. Placer au congélateur pendant 30 minutes.
4. Dans une assiette, déposer les pacanes. 
5. Roulez la boule de fromage dans les noix et transférer dans un plat de service. 
6. Verser du caramel sur le dessus et saupoudrer de sel.
7. Servir avec des craquelins.

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