Bouchées GÉLIFIÉES à la noix de coco et au chocolat noir... Les BONBONS du paradis!

Je suis complètement accro à ces petites merveilles!

INGRÉDIENTS

2 sachets de gélatine en poudre (knox)

1 boîte (398 ml) de lait de coco, réfrigérée

2 c. à soupe de sucre en poudre

Pour l'enrobage au chocolat :

1/3 tasse d'huile de coco biologique

1 tasse de poudre de cacao, non sucrée

3 c. à soupe de sucre en poudre

PRÉPARATION

• Séparer la crème du liquide dans la boîte de lait de coco. Placer la crème dans une casserole et le liquide dans un petit bol. 
• Verser la gélatine dans le liquide de la boîte de coco, remuer et laisser reposer 5 minutes.
• Chauffer la crème de coco et le sucre en poudre à feu doux jusqu'à ce que ce soit complètement fondu. 
• Ajouter le mélange de gélatine et continuer de remuer jusqu'à ce que tout soit fondu et incorporé.
• Verser le mélange dans des moules à bonbon et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. 
• Sortir les bonbons gélifiés et les démouler sur une grille placée au-dessus d'une plaque à pâtisserie.
• Pour l'enrobage au chocolat, mélanger l'huile de coco, la poudre de cacao et le sucre en poudre dans une petite casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que ce soit fondu et lisse.
• Verser doucement le chocolat sur les bonbons en les recouvrant complètement.
• Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

[pub]