Bouchées de poulet popcorn...Barbecue et miel

Des morceaux de poulet enrobés de Cornflakes et servis dans une sauce barbecue et miel.

Ingrédients:
2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
1 tasse de farine
5 tasses de flocons de maïs (Cornflakes)
1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
1/2 cuillère thé de paprika
2 œufs 
1/4 tasse de lait

Sauce 
3/4 tasse de sauce barbecue
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de ketchup

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin.
Couper les poitrines de poulet en bouchées, puis placer-les dans un grand bol.
Ajouter la farine et enrober chaque morceau.
Dans votre mélangeur, mélanger les flocons de maïs, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika.
Pulser 4 ou 5 fois pour obtenir une chapelure.
Transvider dans un grand bol.
Dans un petit bol, fouetter les œufs et le lait.
Tremper le poulet dans le mélange d'oeufs, puis dans le mélange de céréales.
Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four pendant 20 minutes, retourner les morceaux après 10 minutes.

Pour la sauce :
Dans une petite casserole, ajouter tous les ingrédients de la sauce pendant 5 minutes.
Placer les bouchées de poulet dans un grand bol et verser la sauce barbecue au miel sur le dessus.

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