​Bouchées de poulet croustillantes sauce aigre-douce...le tout, cuit au four

Une belle façon d'apprêter vos poitrines de poulet, cuites au four, dans une sauce aigre douce maison absolument délicieuse.

Ingrédients:
1 livre de poulet en morceaux
Poivre & sel
1/4 cuillère à thé de sel d'ail
3/4 tasse de fécule de maïs
1/2 cuillère à thé de paprika
2 œufs
1/2 tasse d'huile de canola

Sauce aigre-douce
1 tasse de sucre
1/3 tasse de ketchup
1 cuillère à thé de sel d'ail
1/2 tasse de vinaigre de riz 
1 cuillère à soupe de sauce soya

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Préparation
Couper vos poitrines de poulet en morceaux, de la grosseur d'une bouchée.
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le sel, le poivre, le sel d' ail et le paprika.
Transférer le mélange dans un grand sac ziploc, ajouter le poulet et mélanger.
Dans un poêlon, chauffer 1/4 tasse d' huile.
Dans un petit bol, fouetter les oeufs.
Tremper le poulet dans les oeufs et placer les morceaux dans le poêlon.
Vous pouvez cuire le poulet en 2 lots.
Saisir le poulet de tous les côtés pendant 2 minutes.
Préchauffer le four à 325 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Placer le poulet sur la plaque préparée.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. 
Verser la sauce directement sur le poulet.
Cuire pendant 40 minutes, en retournant le poulet à mi-temps.