Bouchées de poulet croustillant à la noix de coco

Irrésistibles, croustillantes, au goût divin, ces bouchées de poulet sont tout simplement parfaites! On dirait même qu'ils sont panés et pourtant, aucune friture n'est requise. La "panure", faite de noix de coco râpée, confère aux bouchées de poulet une touche bien croquante et un goût légèrement exotique.

Préparez ce petit délice simplement, avec quelques ingrédients et en un temps presque record!

La recette qui suit donne environ 3-4 portions que vous pourrez servir avec des accompagnements au choix.

Ingrédients

• 1 livre (500 g) de poitrine de poulet
• 1 1/3 tasse (320 ml) de lait de coco
• 3 oeufs
• 2 tasses (120 g) de chapelure (faite maison, idéalement)
• 2 tasses (120 g) de noix de coco râpée non sucrée
• Huile d'olive extra vierge
• Sel
• Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)

Préparation

Couper la poitrine de poulet en morceaux d'environ 1 ½ pouce (4 cm). Placer les morceaux dans un grand bol et faire tremper dans du lait de coco pendant 1 heure.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Battre tous les oeufs dans un bol moyen.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Sur une grande surface de travail, disposer tous vos bols.

Rouler chaque morceau de poulet dans la chapelure, les tremper dans les oeufs battus et finalement, enrober les morceaux de poulet dans de la noix de coco râpée.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Placer les bouchées de poulet sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et du poivre noir (facultatif).

Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C (350 ° F) pendant 20 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées.

Saler et servir avec de la moutarde au miel, une sauce marinara ou une trempette au choix.

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