bouchées de gâteau au fromage blanc ,chocolat et framboise

Ces bouchées de gâteau au fromage blanc ,chocolat et framboise sont simplement parfaites. Gâteaux au fromage savoureux, riche, lisse, crémeux parsemé de framboises !

Ingrédients

Pour la croûte :

1½ tasses de biscuits Oreo en miettes, environ 22 ( sans la crème ! )

6 c. a table de beurre fondu

Pour la crème :

la moitié d'un sac de pépites de chocolat blanc (6 oz)

1/4 tasse de crème 10 %

1½ fromage à la crème, ramolli à presque fondu ( 12 oz)

1/4 tasse sucre

2 gros oeufs

1 c. à thé d'extrait de vanille

Pour la Sauce framboise :

5 oz de framboises

1 c. a thé de sucre

1½ c. à thé fécule de maïs ( dissous dans un peu d'eau )

Préparation :

Faire la croûte :

Dans un grand bol, mélange les biscuits avec le beurre. .

2-Vider dans les 24 trous de votre moule a mini muffin. Bien aplatir

3-Préchauffer le four à 325F

Préparer la Sauce framboise :

1-Mélanger les framboises, le sucre et la fécule de maïs (dissoute) dans une casserole et porter à ébullition, en remuant souvent. Une fois que le mélange à épaissi, retirer du feu et mettre de côté.

Pour la crème pâtissière :

1- Dans une casserole à fond épais, faire fondre les pépites de chocolat blanc ainsi que la crème. Retiré du feu.

2-Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les oeufs un à la fois. Ajouter la vanille et le mélange de chocolat blanc fondu.

3-Ajouter dans vos moules à muffins.

4-Maintenant, vous pouvez vider votre sauce aux framboises sur le dessus.

5-Utilisez un petit couteau pour agiter légèrement.

Faire cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les dessus sont gonfler. Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et refroidir au réfrigérateur.

Bon appétit

Source : Chew Out Loud

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