Bouchées au fromage de chèvre et oignons caramélisés

Un hors-d'oeuvre différent, rapide de préparation et nécessitant que des ingrédients tout à fait délicieu

Ingredients:
4 onces (113 g) de fromage de chèvre émietté
2 feuilles de pâte feuilletée
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 oignon jaune
1 oignon rouge
2 cuillères à thé  (10 ml) de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe (15 ml) de romarin frais haché

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
Couper les oignons en dés.
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. 
Ajouter le vinaigre balsamique et continuer la cuisson jusqu'à ce que celui-ci soit bien évaporé.
Ajouter le miel, le sel, le poivre et le romarin.
À l'aide d'un emporte-pièce, tailler des cercles d'au moins 3 pouces.
 Déposer les cercles de pâte feuilletée dans un mini moule à muffins.
Placer ½ cuillère à thé de fromage de chèvre émietté dans chaque tartelette et ajouter le mélange d'oignons.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

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