Bouchées à la cannelle

Il vous faudra une quinzaine de minutes pour réaliser ces bouchées sucrées et croustillantes. 

Elles sont parfaites en collation et même durant les brunchs. Savourez-les natures ou trempez-les dans une sauce sucrée ou fruitée.

Ingrédients

• 1 paquet de 20 oz de pâte à biscuits en tube, réfrigéré
• ½ tasse (125 ml) de beurre salé, fondu
• 1 tasse (225 g) de sucre granulé
• 2 cuillères à table (30 ml) de cannelle moulue

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium.

Ouvrir le contenant de pâte à biscuits et couper chaque rondelle de biscuit en quatre.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Placer les morceaux de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie à environ 1 pouce de distance.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits, sans être trop dorés (les bouchées de biscuits doivent être pâles).

Pendant que les biscuits cuisent, faire fondre le beurre dans un petit bol à mélanger. 

Dans un autre petit bol, mélanger le sucre et la cannelle.

Lorsque les biscuits sont prêts, les retirer du four et les laisser refroidir. Laisser la grille du four en position intermédiaire et régler la température du four sur le gril.

Tremper chaque biscuit dans le beurre fondu.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Puis, le tremper immédiatement dans le sucre à la cannelle et remettre le biscuit sur la plaque à pâtisserie.

Capture d'écran Facebook / The Cookie Rookie

Placer ensuite la plaque sous le gril jusqu'à ce que le sucre à la cannelle soit caramélisé (environ 1-2 minutes). Le sucre à la cannelle brûle rapidement, il faut être vigilant et ne pas trop faire griller les bouchées.

Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement, laisser refroidir 30 secondes, puis placer les biscuits sur une assiette de service.

Servir immédiatement.