Bouchée de bretzel farcie aux bacons et au cheddar

Ces petites bouchées sont en faite un mélange de brioche et de bretzel. Vous n'en reviendrez pas tellement ils sont délicieux   Ingrédients 2 tasses de lait 2 paquets de levures sèches actives 6 c. à soupe de cassonade 4 c. à soupe de beurre fondu 4 1/2 tasses de farine 2 c. à thé de sel   3/4 tasse de bacon émietté 1 1/2 de fromage cheddar râpé   1/3 tasse de bicarbonate de soude 2 tasses d'eau chaude gros sel   6 c. à soupe de beurre 1 gousse d'ail 1/2 c. à thé de paprika origan et persil frais   Préparation 1- Faites chauffer le lait au micro-ondes, environ 1 minute, il devrait être à 110 degrés ( s'il est trop chaud il brulera la levure ) 2-Incorporer la levure et laisser reposer 3 minutes. Ajouter le beurre et le sucre. 3-Ajouter la farine , une tasse à la fois et ajouter aussi le sel. Pétrir environ 10 minutes doucement avec le batteur sur socle. 4-Couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant une heure. 5-Préchauffer le four à 400 degrés 6-Diviser maintenant votre pâte en 12 morceaux. Aplatir chaque morceau pour en faire un cercle de 3 pouces. 7-Déposer un peu de fromage et de bacon dans chacun d'eux. Et fermez-les pour former une boule. 8-Dans un bol, mélangez l'eau tiède et le bicarbonate. Badigeonner chaque pain avec ce mélange. 9- Placer sur une plaque à pâtisserie ( vous devriez mettre un papier d'aluminium ! ) 10-Saupoudrer de gros sel. 11- Utiliser un couteau pour faire une fente sur le dessus de chaque morceau. 12-Cuire au four pendant 15 minutes 13-Mélanger le beurre, l'ail et le paprika, placer au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter les herbes. 14- Badigeonner les pains avec le beurre. 15-Servir immédiatement Source : www.yammiesnoshery.com