Bonheur de janvier : L'unique crème de poulet et riz sauvage à la mijoteuse

Une bonne vieille recette encore bien populaire.

Ingrédients
1 tasse de riz sauvage non cuit
1  livre (454 g) de poitrines de poulet
2 tasses de légumes mélangés (céleri haché, carottes et oignons)
6 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à thé d'assaisonnement pour volaille (thym et sauge)
½ tasse de beurre
¾ tasse de farine
2 tasses de lait 
Quelques cuillères à soupe de vin blanc 
jusqu'à 2 tasses de lait

Préparation
1. Tout d'abord, rincer le riz sauvage. 
2. Dans la mijoteuse, ajouter le riz non cuit, le poulet, les légumes, le bouillon de poulet et l'assaisonnement de volaille.
3. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 7 à 8 heures. Le poulet doit être cuit.
4. Retirer les poitrines de poulet et à l'aide de deux fourchettes, déchiquetez-le.
5. Remettre le poulet à la mijoteuse.
6. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
7. Laisser mijoter pendant 1 minute, puis ajouter le lait. Laisser la préparation épaissir et incorporer le vin.
8. Verser dans la mijoteuse et mélanger. 
9. Ajoutez du lait jusqu'à consistance voulue.

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