Bol de saumon grillé dans une sauce Teriyaki

Du riz, des légumes frais et un bon saumon grillé dans une savoureuse sauce Teriyaki.

Ingrédients
2 livres de filet de saumon

Marinade :
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse d'huile de graines de sésame
1/4 tasse de vin de riz ( ou mirin)
1/4 tasse d'eau
3 gousses d'ail hachées
graines de sésame

Légumes :
poivron rouge
Avocat
concombre
carottes râpées
fèves edamame
radis
Riz 

Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, enlever la peau du saumon.
Placer le saumon dans un grand bol et ajouter la marinade.
Réfrigérer et laisser mariner pendant 30 minutes.
Cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
Pendant ce temps, préparer les légumes, couper les légumes en fines tranches.
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire le saumon quelques minutes.
Placez la marinade dans une petite casserole et chauffez-la pendant 10 minutes.
Garnir le saumon de graines de sésame.

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