Pour les journées où tu as besoin de réconfort...
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe de beurre
1 lb de surlonge de boeuf, coupé en lanières
Sel et poivre noir moulu
8 onces de champignons de paris, tranchés
1 gros oignon, coupé en dés
3 gousses d'ail, émincées
2 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
5 tasses de bouillon de boeuf
1 1/2 tasse de nouilles aux oeufs
1/2 tasse de crème sure
2 c. à soupe de farine
PRÉPARATION
- Assaisonner les lanières de boeuf avec du sel et du poivre.
- Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une grande casserole. Ajouter la viande et cuire 2-3 minutes.
- Transférer la viande dans un bol. Réserver.
- Dans la même casserole, ajouter les champignons, l'oignon et l'ail. Sauter environ 3 minutes.
- Incorporer la pâte de tomate et la sauce Worcestershire.
- Verser le bouillon de boeuf et porter à ébullition.
- Ajouter les nouilles, réduire la chaleur à feu doux et cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Dans un bol, mélanger la crème sure et la farine. Fouetter dans 1 tasse de soupe chaude et verser le mélange dans la casserole.
- Cuire et remuer pendant 1 minute pour épaissir.
- Remettre la viande cuite dans la casserole et rectifier l'assaisonnement.
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ONE-POT BEEF STROGANOFF SOUPONE-POT BEEF STROGANOFF SOUP - classic beef stroganoff is transformed into a hearty, yet light soup. And no need to cook the noodles first, because it’s all made in one pot. Easy weeknight dinner!
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http://bellyfull.net/2016/11/15/one-pot-beef-stroganoff-soup/
Posted by Belly Full on Tuesday, November 15, 2016