Boeuf braisé à la bière...Carottes et pommes de terre

Un repas qui ne demandera pas trop d'effort de votre part...Le boeuf braisé à la bière...avec carottes et pommes de terre.

Ingrédients

3 tranches de bacon, coupées en dés

1 oignon, coupées en deux et coupées en tranches

2 cuillères à thé de cassonade

2 tasses de bière brune

1 livre de boeuf en cubes

3 carottes hachées

3 pommes de terre hachées

1 c. à thé de basilic

4 feuilles de Laurier

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de thym frais

sel et poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 300F.

Dans une casserole allant au four , cuire le bacon environ 6 minutes, puis ajouter l'oignon et le sucre.

Couvrir et cuire 12 minutes supplémentaires.

Incorporer la bière et ajouter les morceaux de carottes, les pommes de terre et les cubes de boeuf.

Ajouter les épices : le basilic, les feuilles de Laurier, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.

Porter à ébullition doucement.

Couvrir et placer au four.

Cuire durant 1 heure 30.