Boeuf aromatisé au gingembre et à l'ail...avec légumes

Une recette traditionnelle, une recette réconfortante. 

Des cubes de boeuf assaisonnés au gingembre et à l'ail, des pommes de terre, des carottes et d’oignons dans un bon bouillon de boeuf.

Ingrédients

1 livre de bœuf en cubes 
1 cuillère à soupe de sauce soya
3 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais
4 pommes de terre en morceaux 
1 oignon en morceaux
1 cuillère à thé de thym
2 carottes en morceaux 
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à thé d'huile de sésame
2 tasses de bouillon de bœuf ou de bouillon
1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
3 cuillères à soupe de fécule de maïs dans 3 cuillères à soupe d'eau froide
Sel et poivre

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Préparation
Assaisonner les cubes de boeuf de sel et le poivre et ajouter la sauce soya et le gingembre.
Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à thé d'huile de sésame.
Ajouter le boeuf dans la casserole et la saisir. 
Incorporer la sauce aux huîtres, les oignons et le thym, cuire 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le bouillon de boeuf et l'eau
Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter lentement le mélange de fécule et d'eau.