Boeuf à la moutarde de Dijon et patates jaunes à la mijoteuse... un bon vieux classique!
Un plat réconfortant et parfait pour se réconcilier avec l'automne qui s'installe
Ingrédients
2 1/2 livres de rôti de Boeuf
1 gousse d’ail en lamelles
4 c. à thé de moutarde de Dijon
7 petites pommes de terre pelées
Huile d’olive
3 oignons tranchés grossièrement
1 conserve de bouillon de boeuf
Préparation
À l'aide d'un bon couteau pointu, faites des incisions dans le rôti.
Insérer les morceaux d’ail dans le rôti et badigeonner le rôti tout entier de moutarde
Dans un poêlon, saisir la viande de tous les côtés.
Transférer la viande dans la mijoteuse et placer les pommes de terre autour.
Dans le même poêlon, chauffer un peu d'huile et ajouter les oignons, cuire quelques minutes et ajouter le bouillon de boeuf.
Verser dans la mijoteuse et cuire de 6 à 8 heures à faible intensité.
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