Boeuf à la mongolienne à la mijoteuse

Cette recette de bœuf de la Mongolie à la mijoteuse donne un résultat tout à fait délicieux. En effet, cette recette donne des morceaux de bœuf bien tendres et plein de saveurs auxquels il est difficile de résister! Parce que oui, chaque bouchée fond dans la bouche! On le sert sur un nid de riz ou avec des légumes sautés et on obtient un souper nutritif qui plaira à tous les membres de la famille ! 

Le plus beau dans tout ça, c’est que la recette qu’on vous présente aujourd’hui se prépare en 10 minutes à peine, puis il suffit de l’oublier à la mijoteuse environ 4 heures. Ainsi, on le prépare le matin avant de partir pour le bureau et on revient le soir avec un souper prêt à être servi. C’est l’idéal pour les familles plus pressées et les parents qui n’ont pas le temps de passer la soirée à cuisiner. 

Voici donc sans plus tarder comment préparer cette délicieuse recette de bœuf de la Mongolie à la mijoteuse : 

INGRÉDIENTS

• 2 lbs et 1/2 de bavette de bœuf
• 1/4 de tasse de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’ail, émincé
• 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
• 1/4 de cuillère à thé de flocons de piments rouges
• 3/4 de tasse de sauce soya
• 3/4 de tasse d’eau
• 3/4 de tasse de cassonade, bien compactée
• 1 tasse de carottes, râpées
• Graines de sésame, pour garnir
• Oignons verts émincés, pour garnir

ÉTAPES

1. Trancher la bavette en fines languettes, dans le sens contraire des fibres. Transférer la viande dans un grand sac Ziploc, ajouter la fécule de maïs, fermer le sac et brasser de façon à en enrober les languettes de bavette. 

2. Dans le plat de la mijoteuse, verser l’huile d’olive, la sauce soya, l’eau et ajouter l’ail, le gingembre, les flocons de piments rouges, ainsi que la cassonade. Mélanger pour bien combiner les ingrédients, puis y déposer les languettes de bavette. Enrober la viande de la sauce. 

3. Couvrir le plat à l’aide du couvercle de la mijoteuse et faire cuire à puissance élevée pendant 2 à 3 heures ou à puissance faible pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite et tendre. 

4. Environ 30 minutes avant la fin, ajouter les carottes râpées. Servir sur un nid de riz ou avec un sauté de légumes, puis saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts émincés. Déguster ! 

Note : Cette recette de bœuf à la Mongolie donne environ 4 à 6 portions.