Bleuets, yogourt et sirop d'érable...Un muffin succulent

Un délicieux petit muffin pour bien commencer la journée.

Ingrédients
2 tasses de farine  
1 cuillère à soupe de poudre à pâte 
Une pincée de sel
1 tasse de yogourt 
3/4 tasse de sucre
6 cuillères à soupe de beurre non salé , fondu 
2 oeufs 
3 cuillères à soupe de sirop d'érable 

Pour enrober les bleuets
1 tasse de bleuets frais
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de sucre
Sucre brut pour la garniture

[pub]

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. 
Dans un autre bol, mélanger le yogourt, le sucre, le beurre, les œufs et le sirop d'érable.
 Dans un dernier bol, mélanger les bleuets, avec la farine et le sucre.
Ajouter le mélange de yogourt à la préparation de farine, puis délicatement incorporer les bleuets.
Répartir uniformément la pâte dans le moule à muffins.
Saupoudrer du sucre brut sur le dessus.
Cuire au four 20 minutes.