Bleuets, miel et yogourt grec...Un muffin qui à du goût

Combinaison de farine de blé et de farine tout usage, il ne contient qu'une demi-tasse de cassonade. 

On y ajoute plutôt du miel pour lui donné ce côté sucré.

Une abondance de bleuets frais et vous voilà avec un excellent muffin!

Ingrédients
1 1/2 tasses de farine de blé entier
1 1/2 tasse de farine 
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1/2 cuillère à thé de cannelle
1 tasse de yogourt grec
1/2 tasse de lait 
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 oeufs
1/4 tasse de miel
1/2 tasse d'huile d'olive
1 1/4 tasse de bleuets

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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, placer le yogourt grec, le lait, la vanille, les œufs, le miel et l'huile.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Mélanger délicatement, sans mélangeur électrique.
Puis incorporer les bleuets.
Verser la pâte dans le moule à muffins préparé.
Cuire pendant 10 minutes à 400 degrés f.
Cuire 10 minutes supplémentaires à 375 degrés f.
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