Biscuits mous aux pommes et sucre à la crème, mon petit plaisir gourmand!

Sortez de la votre routine en deux temps, trois mouvements et transformer vos pommes en biscuits tout simplement divins!

Ingrédients

Pour les biscuits 

1/2 tasse (120 gr) de beurre ramolli

1 tasse (180 gr) de cassonade

1 oeuf à la température ambiante

1 c. à thé (cc) de vanille

1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme à la température ambiante

2 1/2 tasses (350 gr) de farine

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1 c. à thé (cc) de sel

1 c. à thé (cc) d’épices à tarte aux pommes (ou 1 c. à (cc) thé de cannelle)

1 1/2 tasse (280 gr) de pommes râpées (environ 3)

Pour le glaçage

1/2 tasse (90 gr) de cassonade

4 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de jus de pomme

2 tasses (200 gr) de sucre à glacer

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Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F (180 °C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade, l’oeuf, la vanille et le jus de pomme (assurez-vous que le jus de pomme et l’oeuf sont température ambiante. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse.

Ajouter les pommes râpées et bien mélanger.

Dans un second, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange d’épices à la tarte aux pommes (ou la cannelle). Verser dans le pâte.

À la cuillère, déposer vos biscuits sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes.

Dans une casserole, combiner la cassonade, le beurre et le jus de pomme. Chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer. Remuer jusqu’à consistance crémeuse.

Glacer immédiatement les biscuits.