Biscuits mous aux bananes et morceaux de chocolat, les préférés de ma famille!

J'ai toujours eu un faible pour les biscuits mous, ceux-ci nous offrent en plus un bon goût de gâteau... une texture moelleuse juste parfaite!

Ingrédients :

• 2/3 de tasse (160 grammes) de beurre mou
• 1 tasse (200 grammes) de sucre
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
• 1 tasse (250 ml) de bananes écrasées en purée
• 2 oeufs
• 2 et 1/4 tasses (310 grammes) de farine
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)
• 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 1/4 tasses de morceaux de chocolat au lait

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Préparation :

Préchauffer le four à 375 F (190 C) et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique pendant 3 minutes.

Ajouter l'essence de vanille, les bananes écrasées, puis les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque addition.

Dans un second bol, combiner tous les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel).

Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et incorporer les morceaux de chocolat.

À l'aide d'une cuillère, déposer les biscuits sur les plaques préparées.

Cuire dans le haut du four pendant 9 minutes.