Biscuits déjeuner choco-bananes

Si vous cherchez un déjeuner un peu sucré, mais qui vous assure de tenir le coup jusqu'à l'heure du dîner, cette recette de biscuits déjeuner est pour vous.

Essayez-la et redonnez-nous des nouvelles.

La recette donne 32 biscuits et prend 45 minutes à faire.

Ingrédients:

• 1 tasse (300 g) de noix mélangées (pacanes, noix de Grenobles, amandes, etc.)
• 2 1/2 tasses (300 g) de flocons d'avoine 
• 2 cuillères à table (28 g) de graines de tournesol 
• 2 cuillères à table (28 g) de graines de lin 
• 1/4 tasse (20g) de noix de coco râpée 
• 1 oeuf
• 1 banane
• 1 cuillère à thé (2g) de cannelle 
• 1 citron pour le zeste
• 1/2 cuillère (1g) à thé de sel 
• 1/2 tasse (70g) de raisins secs 
• 2/3 tasse (160 mL) de yogourt nature 
• 1/4 tasse (50g) de cassonade
• 3 cuillères à table (45ml) d'huile de coco 
• 4 onces (115 g) de chocolat mi-amer haché 

Marche à suivre : 

Préchauffez votre four à 350°F et recouvrez deux plaques à pâtisserie avec du papier parchemin.

Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.

Dans un petit bol, mélangez la banane, l'œuf, l'huile de coco et le yogourt.

Ajoutez le mélange humide sur le mélange sec et mélanger jusqu'à complète homogénéité.

Déposez 1 cuillère à table de pâte à biscuits sur les plaques recouvertes de papier parchemin. 

Vous pouvez les aplatir un peu selon l'épaisseur désirée, car ils ne s'aplatiront pas pendant la cuisson. 

Faites cuire au four pendant 15-20 minutes et laissez refroidir avant de servir.