Biscuits aux oeufs fondants Cadbury

Avec l’approche de Pâques, les œufs fondants Cadbury envahissent les tablettes des dépanneurs et des supermarchés.

À Birmingham, en Angleterre, John Cadbury avait lancé une boutique où il vendait de nombreux breuvages, donc du chocolat chaud, en 1824. Suite à son succès, et avec son frère, il a ouvert une usine de cacao et chocolat en 1831, afin de produire davantage de chocolat chaud.

En 1847, Joseph Fry, compétiteur de Cadbury, commençait à expérimenter des moulages de chocolat, ce qui a poussé Cadbury à expérimenter de son côté. En 1875, il créait le premier œuf en chocolat, rempli de confiseries.

Le premier œuf fourré Cadbury a été créé en 1923, suite à la fusion des compagnies Cadbury et Fry en 1919. La version que l’on connaît aujourd’hui est née en 1971. En 2006, les œufs ont changé de poids, passant de 39 à 34 grammes, sur le marché nord-américain, ce qui souleva un tollé.  Quant au Royaume-Uni, en 2015, la formule du chocolat a été changée, ainsi que le nombre d’œufs dans un emballage, générant de nombreuses plaintes des consommateurs. Selon des analystes, Cadbury aurait même perdu plus de 12 millions de dollars de vente des œufs fondants au Royaume-Uni suite à ces changements.

Disponibles en plusieurs variétés (Mini, Caramilk, Screme, à l’Halloween, Fudgee-O, Oreo, Chips Ahoy!), il est donc possible de décliner cette recette en plusieurs saveurs. Vous pouvez même substituer l’œuf fondant Cadbury par un mini-œuf de Laura Secord, ce qui ajoutera le croquant des noix de cajou.

 

INGRÉDIENTS :

Enduit de cuisson

1 paquet de pâte à pains de campagne type Pillsbury

12 œufs fondants Cadbury

2 tasses (300 grammes) de sucre à glacer

¼ tasse (65 ml) de lait

Paillettes, pour décorer

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 350°F (180°C) et vaporiser une plaque d’enduit de cuisson.

Former les biscuits sur la plaque, puis les diviser en deux et aplatir. 

Capture vidéo YouTube - Delish

Placer un œuf Cadbury au centre d’une portion, rassembler la pâte et pincer pour sceller. Renverser sur la plaque.

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Cuire environ 16 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée, puis refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage en combinant le sucre à glacer et le lait. Fouetter jusqu’à texture lisse, puis faire des filets sur les biscuits.

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Garnir de paillettes en sucre et servir.

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Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :