Biscuits aux cerises et au chocolat prêts en seulement quelques instants

Bien plus que de simples biscuits... Ce sont de véritables bouchées de bonheur!

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
• 1 tasse (225 g) de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 2 cuillères à thé (10 ml) de jus de cerises au marasquin
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait d'amande
• 6 gouttes de colorant alimentaire rouge 
• 2 1/4 tasses (258,75 g) de farine tout usage
• 1/2 tasse (125 ml) de cerises au marasquin hachées
• 30 chocolats au lait Kiss, déballés

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. 

Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre en poudre et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter le jus de cerises et le colorant alimentaire. 

Capture d'écran Facebook / The Girl Who Ate Everything

Ajouter graduellement la farine et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

Capture d'écran Facebook / The Girl Who Ate Everything

Incorporer les cerises.

Rouler la pâte en boules de 1 pouce et les placer sur la plaque.

Capture d'écran Facebook / The Girl Who Ate Everything

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit brun clair. 

Déposer un chocolat Kiss au centre de chaque biscuit, immédiatement après les avoir sortis du four. Les bords vont se plisser. 

Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les déposer sur une grille de refroidissement.