Comment réussir d'excellents biscuits aux amandes

Ils sont si bons, pas trop sucrés, parfaits pour prendre le thé.

Je vous parle bien sûr des biscuits aux amandes

Rendement : 20 biscuits

Ingrédients

2 tasses de farine d'amande

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de sucre

1/2 c. à thé de cardamome

3 blancs d'oeufs

1/4 c. à thé de crème de tartre

1 c. à thé de vanille pure

1/2 c. thé d'extrait d'amande

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Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés F et tapisser une plaque de à pâtisserie avec un papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine d'amande,la poudre à pâte, le sucre et la cardamome. Mettre de côté.

Dans un petit bol, fouetter les blancs d'œufs avec la crème de tartre, ajouter la vanille et l'extrait d'amande.

Les blancs fouettés doivent devenir des pics.

Versez le mélange de blanc d'oeuf sur le mélange de farine d'amande et mélangez.

À l'aide de deux cuillères à soupe, former vos biscuits

Cuire les biscuits pendant environ 20 minutes