Biscuits au gruau qui vous ramèneront tout droit en enfance

Depuis que vos enfants ont terminé l'école, ils passent la journée à vous dire qu'ils ont faim? 

Si c'est votre cas, j'ai une recette parfaite pour vous. Si ce n'est pas le cas, cette recette est également pour vous, car ces biscuits au gruau sont si savoureux, qu'ils sauront vous ramener en enfance l'espace d'un instant. Meilleurs que ceux de maman ou de grand-maman.

Ils peuvent être servis à la collation ou au dessert. 

INGRÉDIENTS :

1 gros œuf

½ tasse (112 grammes) de beurre non salé

½ tasse (100 grammes) de cassonade

¼ tasse (112 grammes) de sucre

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1 ½ tasse (120 grammes) de flocons d’avoine

¾ tasse (86 grammes) de farine

½ à 1 cuillère à thé (3 à 5 ml) de cannelle

½ cuillère à thé (3 ml) de bicarbonate de soude

Une pincée de sel

Une poignée de pépites de chocolat

½ tasse (75 grammes) de raisins secs ou de noix (optionnel et au goût)

 

PRÉPARATION :

Dans un malaxeur, combiner l’œuf, le beurre, le sucre, la vanille et battre à moyenne-haute vitesse jusqu’à consistance lisse.

Capture vidéo Facebook Averie Cooks

À basse vitesse, ajouter les flocons d’avoine, la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel, jusqu’à ce que ce soit bien combiné.

Ajouter ensuite à la spatule les pépites de chocolat, les raisins secs et/ou les noix.

Capture vidéo Facebook Averie Cooks

Former des boules de pâte et les poser sur une plaque de cuisson en les aplatissant légèrement.

Recouvrir de pellicule plastique et refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 11 minutes.

Capture vidéo Facebook Averie Cooks

Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.

Visionnez la vidéo qui se trouve ci-dessous afin de voir en détails chacune des étapes de préparation.

Ces biscuits se conservent environ une semaine à température pièce dans un contenant hermétique ou 6 mois au congélateur. La préparation, elle, peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 jours avant de la cuire ou au congélateur pendant 4 mois.