Biscuits au centre fondant au caramel

La simplicité a souvent bien meilleur goût.

C'est pourquoi ces biscuits tellement faciles à réaliser plairont à tout le monde. 

Avec un bon café, un thé ou un grand verre de lait, ils seront parfaits!

Ingrédients

2 3/4 tasses (260 g) de farine tout usage

Une pincée de sel 

1 tasse (225 g) de beurre

1 1/2 c. sucre

1 œuf large

1 cuillère à thé (5ml)  d’extrait de vanille pur

2 tasse (500 ml) de caramel en pot

1 tasse (225 g) de pépites de chocolat mi-sucré, fondues

Préparation

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et le sel.

2. Dans le bol d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre dans l'oeuf et la vanille, puis ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à combinaison complète.

3. Sceller la pâte et rouler en boules de 1 pouce (2 cm). Placer les boules à environ 2 pouces ( 4 cm) de distance sur une plaque à pâtisserie et utiliser faire un creux dans le centre de chaque boule avec le pouce.  

4. Mettre au congélater. 30 minutes et préchauffer le four à 350ºF (180ºC).

5. Retirer les biscuits du congélateur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 13 à 15 minutes. 

6. Laisser refroidir. Remplir chaque centre de biscuit refroidi avec 1 cuillère à thé ( 5 ml) de caramel et les arroser légèrement de chocolat fondu. Réfrigérer 15 minutes, puis servir.

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