Biscuits au beurre et pacanes...un petit cookie tout simplement délicieux

Tout à fait savoureux, je vous propose ici un biscuit au beurre et aux pacanes.

Ingrédients

1 1/2 tasses (195 g) de pacanes hachées

1 tasse (230 g) de beurre non salé, ramolli à température ambiante

1/2 tasse (100 g) de sucre

1 tasse (200 g) de cassonade

2 œufs température ambiante

2 cuillères à thé de vanille

2 1/2 tasses (312 g) de farine

1 cuillère à thé de fécule de maïs

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Une pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 300 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin.

Griller les pacanes pendant 15 minutes . Remuez deux fois pendant la cuisson.

À l'aide de votre batteur sur socle (avec la spatule), battre le beurre pendant 1 minute.

Ajouter le sucre et la cassonade et battre jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer les oeufs et la vanille.

Dans un autre bol, ajouter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et ajouter les pacanes grillées.

Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Laisser reposer la pâte à température ambiante 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (177 ° C) et tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Former vos biscuits et cuire vos biscuits pendant 10 minutes.

​Biscuits au beurre et pacanes...un petit cookie tout simplement délicieux