Biscuits à l'avoine, sirop d'érable et aux carottes

Avec ces flocons d'avoine, sa farine de blé entier et ses carottes, on l'adore.

Rendement: 14 biscuits

Ingrédients

1 tasse (100g) de flocons d'avoine

¾ tasse (90g) de farine de blé entier

1 ½ c. à thé (5g) de poudre à pâte

1 ½ c. à thé (3g) de cannelle

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi

1 oeuf

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

½ tasse (120mL) de sirop d'érable ou de miel

¾ tasse (68g) de carottes râpées

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Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre, l'œuf et la vanille ainsi que le sirop d'érable.

Ajouter le mélange de beurre au mélange de farine

Incorporer les carottes.

Couvrir et refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 325 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Déposez la pâte à biscuits en 15 boules arrondies sur la plaque de cuisson.

Cuire au four pendant 12 minutes.