Biscuit moelleux et délicieux à l'avoine et aux raisins

Biscuit moelleux et délicieux à l'avoine et aux raisins

Ingrédients

1 tasse beurre, ramolli

1 tasse de sucre

1 tasse de cassonade

2 oeufs

1 cuillère à thé de vanille

4 tasses de flocon d'avoine

1 tasse de farine de blé entier

1 c. à thé bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 c. à thé de cannelle moulue

1 tasse de raisins secs

1 tasse de noix hachées

1 tasse de noix de coco en flocons

1 tasse de dattes

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Préparation

Préchauffer le four à 325° F.

Dans un bol, crème beurre et les sucres. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille.

Dans un autre bol, mélanger l'avoine, la farine, la bicarbonate de soude, la sel et la cannelle. Ajouter graduellement au mélange de beurre. Ajouter les raisins secs, les noix, les noix de coco et les dattes.

Former des boules de 1 1/2 pouces.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Donne environ 3 1/2 douzaines de biscuits.