Biscuit à l'avoine Old fashioned

Nos fameuses galettes à l'avoine que l'on retrouvait à la cafétéria de mon école primaire!

Mmm, l'odeur à elle seule, les rendait irrésistibles.

Ingrédients
1 tasse (2 bâtons) de beurre , ramolli 
1 tasse de sucre 
1/2 tasse de cassonade
1  œuf 
1 cuillère à thé de vanille 
1 2/3 tasses de farine
1 cuillère à thé de cannelle
3/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude 
Une pincée de muscade
1 1/2 tasse de flocons d'avoine

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Au batteur électrique, bien mélanger le beurre, le sucre et la cassonade.
Ajouter l'oeuf et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et la muscade.
 Verser dans  le mélange de sucre et ajouter l'avoine.
Former environ 12 gros biscuits
Cuire au four pendant 8 minutes.