Vous êtes en mode séduction, vous avez quelque chose à vous faire pardonner ! Cuisiner le pétoncle
Pétoncles poêlés parfaitement, tout le monde peut y arriver sans trop d'effort !
Ingrédients
1 livre ( 454 g) de pétoncle
1 c. à soupe ( 15 ml) de beurre non salé
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
sel de mer
poivre
1 citron
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Préparation
Retirez le petit muscle du côté du pétoncle puis rincez-les à l’eau froide.
Dans un poêlon, ajouter le beurre et l'huile.
Saler et poivrer généreusement les pétoncles.
Une fois l’huile très chaude, ajouter les pétoncles, placez les de façon a ce qu'ils ne se touchent pas.
Saisir les pétoncles 1 minute et demie de chaque côté.
Les pétoncles devraient avoir une belle croûte dorée
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