Beignets maison...Faits de purée de pommes de terre, ils sont trop bons !

Beignets maison...Faits de purée de pommes de terre, ils sont trop bons !

Voici comment cuisiner un savoureux beignet maison, rien ne vous empêche de faire seulement la moitié de la recette!

Deuxième possibilité, congeler vos beignets et passer les au micro-ondes quelques secondes au moment de servir.

Rendement: 80

Ingrédients

4 tasses de lait tiède

1 c à soupe de levure et 1 c. à soupe de sucre dissous dans 1 tasse d'eau tiède

2 tasses de purée de pommes de terre

1 tasse de sucre

8 c. à soupe de shortening

4 oeufs

12 tasses de farine

2 c.à thé de sel

Glaçage (optionnel)

1/2 tasse d'eau chaude

1 c. à thé vanille

1 livre de sucre en poudre

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Préparation

Faire 2 tasses de purée de pommes de terre. ( nature)

Chauffer un peu le lait.

Dans un bol, mélanger le lait tiède avec le mélange d'eau, de sucre et de levure.

Dans un autre bol, battre les oeufs.

Dans un troisième bol, fouetter le sucre et le shortening, puis incorporer les œufs.

Incorporer les pommes de terre, puis ajouter le mélange de levure et le lait.

Lentement, ajouter la farine et le sel.

Pétrir pour obtenir une belle pâte, couvrir et laisser reposer pendant 3 heures.

Sur une surface enfarinée, rouler et découper vos beignets

Je vous conseille de laisser les beignets reposer pendant 1 heure avant de les cuire.

Chauffer l'huile, ajouter les beignets par lots et cuire jusqu'à ce ce qu'ils soient d'une belle couleur dorée.

Placer sur un papier absorbant.

Glaçage :

Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage

***Glaçage option 2 : Mélange de cannelle et sucre, c'est simple et facile