Beignets de pêches fraîches frits!

Mmm, profitez-en pendant que les pêches sont abordables.

Un petit beignet qui fera des jaloux!

Ingrédients
2 pêches fraîches, pelées et tranchées
2 œufs
1 tasse de farine
1/3 tasse de lait
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 cuillère à thé de cannelle
Huile de canola, pour la friture

Glaçage:
1 tasse de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de lait

Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Ajouter les oeufs, le lait, le beurre fondu et la vanille puis délicatement ajouter les pêches.
Dans une grande casserole, chauffer 3 pouces d'huile à 375 degrés f.
Dans un autre bol, mélanger le sucre en poudre et le lait.
Frire les beignets pendant 3 minutes.
Égoutter sur un papier brun.
Ajouter le glaçage sur les beignets encore chauds

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