Cuisinez-le à l'ancienne! Un beignet au babeurre...glacé à la vanille

Une recette facile et simple.

Je vous donne un conseil d'une grande importance : Assurez-vous de garder votre huile bien chaude lors de la cuisson de vos beignets.

Ingrédients

3 1/2 tasses de farine

1 tasse de sucre

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

un peu de sel

1/4 cuillère à thé de muscade

3/4 tasse de babeurre

4 cuillères à soupe de beurre fondu

2 œufs plus un jaune d'oeuf

6 tasses d'huile végétale

Glaçage

4 tasses de sucre en poudre

1 cuillère à thé de vanille

1/3 tasse d'eau

Préparation

Dans un bol, mélanger 1 tasse de farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade.

Dans un bol, battre le babeurre, le beurre et les œufs.

Ajouter le mélange de babeurre à celui de farine.

En mélangeant lentement, incorporer le reste de la farine.

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Chauffer l'huile ou de préférence la friteuse à 375 degrés f.

Glaçage :

Dans un bol, ajouter le sucre en poudre, la vanille et l'eau. Puis mélanger jusqu'à ce que votre glaçage soit bien lisse.

Sur une surface farinée,rouler la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur.

Avec un petit emporte-pièce ou un verre, tailler les beignets.

Cuire les beignets par lot, environ une minute de chaque côté.

Assurez-vous toujours que la température de l'huile est à 375 degrés f.

Tremper les beignets dans le glaçage.