​Beignet à l'ancienne...Mmm, vous allez devenir accro
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​Beignet à l'ancienne...Mmm, vous allez devenir accro

Petit-déjeuner ou collation, tous les moments sont bien choisis pour un bon beignet!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Fait de crème sure, il possède ce côté moelleux si délicieux que l'on recherche à chaque bouchée.

Ingrédients

Pour les beignets:
2 1/4 tasse de farine
1 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte 
1 cuillère à thé de sel 
1/2 cuillère à thé de muscade moulue 
1/2 tasse de sucre 
2 cuillères à soupe de beurre, à la température ambiante 
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de crème sure 
de l' huile de canola, pour la friture

Pour le glaçage:
3 1/2 tasse de sucre en poudre
1 1/2 cuillères à thé de sirop de maïs 
Une pincée de sel
1/2 cuillère à thé de vanille 
1/3 tasse d'eau chaude

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Préparation

Pour les beignets:
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre.
Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger 2 à 3 minutes.
En alternance avec la crème sure, ajouter les ingrédients secs.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Abaissez la pâte et à l'aide d'un verre faites 12 beignets.
Dans un poêlon ou dans la friteuse, chauffer l'huile à 325 degrés f.
Frire les beignets environ 2 minutes.

Pour le glaçage:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu'à ce que la texture soit bien lisse.
Glacer chaque beignet et laisser figer.

Source:
Ma Fourchette

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