Beigne aux patates de Bob le chef, prêt en quelques minutes seulement!

Il serait franchement difficile d'améliorer la recette tellement ils sont délicieux! 

Ingrédients

• 1 pomme de terre cuite et réduite en purée
• 15 ml de beurre
• 250 ml de sucre
• 2 oeufs
• Une pincée de sel
• 15 ml de poudre à pâte
• 425 ml de farine
• 50 ml de lait (au besoin)
• 100 ml de sucre à glacer (ou de cannelle)

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Préparation

1. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et le sel
2. Ajouter la purée de pommes de terre et la poudre à pâte
3. Par alternance, ajouter la farine et le lait
4. Pétrir la pâte à la main pendant 5 minutes
5. Abaisser la pâte et découper vos beignes.
6. Préchauffer l'huile dans la friteuse à 350 degrés F.
7. Cuire les beignes par petit lot, environ 2 minutes
8. Saupoudrer de sucre à glacer ou de cannelle.