BBQ : Sriracha, miel et orange...Mariner vos poitrines de poulet à la perfection

Savoureux mélange de jus orange et de marmelade à l'orange, on y ajoute de la sauce hoisin et de la cassonade...Le résultat final est savoureux.

Ingrédients
2 livres de poitrines de poulet
1/4 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à thé de fécule de maïs

Marinade
1/2 tasse de jus d'orange 
1/2 tasse de marmelade d'orange
2 cuillères à soupe de jus de citron 
1/4 tasse de miel
2 cuillères à soupe de sauce hoisin 
1 cuillère à soupe de sauce soya
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères thé de sauce sriracha 
1 cuillère à thé de poudre d'ail
Une pincée de sel
1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre

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Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Dans une tasse à mesurer, placer 1/3 tasse de la marinade et 1/4 tasse d'huile d'olive, mélanger puis verser dans un grand ziploc et ajouter les poitrines de poulet.
Placer au réfrigérateur et laisser mariner toute la nuit.
Conserver au réfrigérateur la marinade restante.
Cuisson :
Allumez votre barbecue
Dans un petit bol, gardez-vous 3 cuillères à soupe de marinade de la marinade restante.
Dans une casserole, ajouter le reste de la marinade ainsi que 2 cuillères à thé de fécule de maïs et amener à ébullition.
Cuire le poulet sur le barbecue jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés f
Au moment de servir, badigeonner votre poulet avec la sauce chaude.