BBQ : Pelures de pommes de terre farcies cuites sur le grill

Un accompagnement pour votre steak de ce soir ou en  petite bouchée avec une bonne bière lors d'un 5 à 7 avec des amis...Les 2 sont un excellent choix!

Ingrédients :
Pommes de terre
Huile d'olive
Bacon
Oignon coupé en dés
Saucisse 
Fromage cheddar râpé
Crème sure
Oignons verts
Sel & poivre

Préparation
Laver et enduire vos pommes de terre d'huile d'olive.
Cuire sur le barbecue, par cuisson indirecte, pendant 1 heure.
Ensuite, cuire la saucisse, les oignons et le bacon quelques minutes.
Couper la saucisse en petits morceaux.
Couper chaque pomme de terre en deux et enlever une partie de la chair.
Badigeonner l'intérieur avec de l'huile.
Ramener au barbecue et cuire les pelures de pommes de terre, la chair vers le bas pendant 15 minutes. ( Vous pouvez badigeonner une couche d'huile directement sur la pelure.
Retournez-les, ajouter du sel, du poivre, le mélange de bacon et la saucisse.
Garnir de fromage râpé.
Cuire 10 minutes supplémentaires.
Au moment de servir, garnir de crème sure et d'oignons verts.

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