BBQ : Filet de porc, une marinade, une sauce...Un incontournable

Envie d'un bon filet de porc sur le barbecue?

Un incontournable à ajouter à vos recettes favorites.

Ingrédients:
1 filet de porc
1/2 tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 citron
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
1 cuillère à thé de basilic sèche
2 cuillères à thé de moutarde sèche
Poivre au goût
4 gousses d'ail

Préparation 
Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la marinade.
Conserver 3 cuillères à soupe de celle-ci pour la réalisation de la sauce.
Verser la marinade dans un grand sac ziploc et ajouter le filet de porc.
Réfrigérer et laisser mariner pendant 4 heures.
Préchauffer le barbecue et huiler la grille.
Dans un poêlon, saisir le filet de tous les côtés.
Transférer le filet de porc sur le barbecue.
Cuire jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 160 degrés f.

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Pour la sauce : 
1/2 tasse de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de marinade réservée
2 cuillères à soupe de beurre

Préparation :
Dans le même poêlon utilisé pour saisir le filet, ajouter le bouillon de poulet et gratter le fond du poêlon.
Incorporer la marinade et laisser mijoter 3 minutes. 
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Trancher le filet de porc et servir avec la sauce.