BBQ : Brochettes de légumes et de poulet assaisonnées

Brochettes de légumes et de poulet assaisonnées Champignons, tomates, oignons, poivrons, courgettes...le tout grillé sur le barbecue miam Vive l'été !   Ingrédients 2 livres ( 900 g) de poulet désossées, sans peau, coupées en deux en diagonale 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron frais 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive une pincée de sel kasher 1 c. à soupe (15 ml) de poivre 1 c. à soupe de safran 2 gousses d'ail, hachées 1 oignon jaune moyen, coupé en dés 8 gros champignons de Paris 4 tomates italiennes 1 poivron rouge, coupé en morceaux 1 courgette, coupée en rondelles Sel kasher 4 c. à soupe (60 ml) de beurre non salé, fondu pita Préparation 1-Dans un bol, mélanger le jus, l'huile, le sel, le poivre, le safran, l'ail et l'oignon, ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Réfrigérer pendant 30 minutes. 2-Allumer le barbecue 3-Enfiler les légumes et le poulet sur les brochettes métalliques 4-Faites griller le poulet et les légumes, en tournant souvent et en badigeonnant de beurre, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et carbonisés, environ 18-20 minutes 5-Servir avec du riz. Source : www.saveur.com