Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une casserole de 9 x 13 pouces avec du papier d'aluminium, en laissant 2 pouces de papier dépasser sur les côtés.
Préparer la croûte en crémant ensemble le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais.
Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit friable.
Appuyer la croûte dans le moule préparé et cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que soit doré.
Préparer le remplissage en combinant le beurre, la cassonade, le miel et la crème dans une casserole.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 2 minutes, puis ajouter les noix de pécan.
Retirer la croûte du four et verser immédiatement le remplissage de noix de pécan sur la croûte chaude, en la répandant pour couvrir toute la surface.
Retourner au four et cuire 20 minutes de plus.
Laissez les barres refroidir complètement dans le moule.
Utiliser le papier d'aluminium qui dépasse pour soulever les barres et les transférer sur une planche à découper.
Enlever le papier et couper en barres.
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