Barres de gâteau Red Velvet aux cerises et à la garniture fouettée

Ce dessert combine plusieurs textures et saveurs qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

Ingrédients

• 1 paquet de 16,5 oz (468 g) de mélange à gâteau Red Velvet (ne pas suivre les instructions sur l'emballage)
• 2 oeufs
• 1/3 tasse (85 ml) d'huile de canola
• 2 paquets de 3,4 oz (96 g) de pouding instantané à la vanille
• 3 tasses (750 ml)de lait
• 10 onces (283 g) de fromage à la crème ramolli à température ambiante
• 1 tasse (150 g) de sucre de confiseurs
• 1 contenant de 21 oz (595 g) de cerises pour garniture à tarte
• 2 contenants de 8 oz (227 g) de Cool Whip (ou un substitut)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Préparer un plat allant au four en le vaporisant légèrement avec un aérosol de cuisson.

Dans un bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter l'huile de canola et le mélange à gâteau et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé et sans grumeaux.

Presser uniformément la pâte dans le fond du plat de cuisson.

Capture d'écran Facebook / 365 Days of Baking & More

Cuire au four de 12 à 15 minutes.

Transférer le plat de cuisson sur une grille pour le refroidir complètement.

Dans un bol, mélanger le mélange à pouding et le lait. Mettre au réfrigérateur pour que le pouding prenne.

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Dans un autre bol, battre le fromage à la crème. Ajouter le sucre des confiseurs et mélanger. Ajouter deux tasses de Cool Whip.

Pour assembler le gâteau, déposer des cuillerées du mélange de fromage à la crème sur le gâteau refroidi et répartir uniformément.

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Placer la garniture de tarte aux cerises sur le fromage à la crème et étendre.

Ajouter le pouding à la vanille. 

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Couvrir avec le Cool Whip restant.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Avant de servir, décorer avec du sucre rouge et des paillettes en bonbon.