Barres de biscuits Snickerdoodles... Des carrés légers et aériens comme un VENT d'été!

C'est jouissif!

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre doux

• 1/2 tasse de shortening végétal

• 1 tasse de sucre

• 1 tasse de cassonade

• 2 gros oeufs

• 2 c. à thé d'extrait de vanille

• 2 1/4 tasse de farine

• 2 c. à thé de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de crème de tartre

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/8 tasse de sucre

• 1 c. à thé de cannelle

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un plat à cuisson de 9 x 13 po avec du papier parchemin, en laissant un surplus de papier pour faciliter le démoulage.
• Mettre le beurre dans un grand bol et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en veillant à ce qu'il ne bouille pas.
• Ajouter le shortening, les deux sucres, les oeufs, et la vanille et battre jusqu'à complète homogénéité.
• Ajouter la farine, la poudre à pâte, la crème de tartre et le sel. Continuer à mélanger jusqu'à ce que ce soit bien mélangé (La pâte sera épaisse).
• À l'aide d'une spatule, transférer la pâte dans le plat préparé et répartir uniformément.
• Mélanger ensemble le 1/8 tasse de sucre et la cannelle et saupoudrer sur le dessus du gâteau.
• Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre ressort presque propre.
• Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
• Couper en carrés et régalez-vous!

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