Barres aux framboises faciles comme tout

Les framboises sont un des petits fruits les plus appréciés en raison de leur goût sucré bien présent. On les adore en dessert!

Il est possible de confectionner une foule de desserts à base de framboises, des plus simples au plus complexes.

Mais il n'est pas toujours nécessaire d'opter pour un dessert ultra compliqué pour satisfaire son envie de framboises. Ces barres en sont la preuve!

Avec quelques ingrédients qui se trouvent probablement déjà dans vos armoires et votre réfrigérateur, préparez cette gâterie en quelques étapes faciles. 

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
• 1/2 tasse (112,5 ml) de sucre granulé
• 1/4 tasse (50 g) de cassonade pâle, bien tassée
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1 tasse (115 g) de farine tout usage
• 3/4 tasse (190 ml) de flocons d'avoine entiers
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• 12 oz (340 g) de confiture de framboise

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Ajouter le beurre fondu dans un grand bol.

Ajouter ensuite le sucre granulé, la cassonade et la vanille dans le même bol.

Capture d'écran Youtube / Chop Chop

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

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Ajouter la farine tout usage, les flocons d'avoine entiers et le sel dans le mélange liquide. Mélanger pour combiner les ingrédients solides et les ingrédients liquides.

Tapisser un moule carré de 8 pouces avec du papier d'aluminium huilé avec du beurre.

Réserver 1 tasse du mélange pour saupoudrer plus tard sur le dessus des barres.

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Transférer le reste du mélange dans le moule.

Bien presser le mélange au fond du moule à l'aide des mains, de manière à obtenir une croûte plate, lisse et uniforme.

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Étaler uniformément la confiture de framboises sur la croûte. S'assurer de couvrir complètement la croûte.

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Prendre le mélange réservé et saupoudrer uniformément sur la confiture de framboises.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir au moins 2 heures avant de trancher en barres ou en pointes.

Capture d'écran Youtube / Chop Chop

Servir les barres aux framboises seules ou avec une boule de crème glacée.

Note:

Si vous préférez, confectionnez cette recette avec une confiture de framboises faite maison.