Barres aux BLEUETS recouverts d'un crumble d'avoine à l'ANCIENNE... Miam, miam, miam!

Une collation qui plaira aux petits comme aux grands!

INGRÉDIENTS

Pour la croûte et le crumble :

1/2 tasse de beurre non salé, fondu

1 tasse de farine

3/4 tasse d'avoine roulée à l'ancienne

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de cassonade

Une pincée de sel

Remplissage aux bleuets :

2 tasses de bleuets (frais ou congelés)

1/3 tasse de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à thé de fécule de maïs

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule carré de 8 pouces avec du papier d'aluminium et vaporiser avec un vaporisateur de cuisson. Réserver.

Pour la croûte et le crumble :

• Mettre le beurre fondu dans un grand bol et ajouter la farine, l'avoine, les sucres et le sel. Mélanger.
• Mettre 1 tasse du mélange de côté pour plus tard.
• Déposer le mélange restant dans le moule préparé et presser pour former une croûte uniforme. Réserver.

Pour le remplissage aux bleuets :

• Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients et mélanger.
• Distribuer uniformément le mélange de bleuets sur la croûte.
• Saupoudrer uniformément la tasse de crumble réservée sur le remplissage de bleuets. Presser légèrement.
• Cuire au four environ 55 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
• Laisser refroidir sur une grille minimum 30 minutes avec de trancher et de servir.

Les barres se conserveront 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante et jusqu'à 6 mois au congélateur.

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