Barres au citron en 5 ingrédients, aussi bien sucrées que délicieusement acidulées!

Je suis obsédé par les desserts au citron, et celui-ci ne fait pas exception.  Un dessert facile à faire, parfait pour ces journées bien remplies!

Rendement : 9 à 12 barres

Ingrédients

1/2 tasse de beurre non salé (8 cuillères à soupe ou 1 bâton)
1 1/4 tasse de farine tout usage, divisée
1 1/4 tasse de sucre granulé, divisé
4 oeufs
1/2 tasse de jus de citron (jus de 2 ou 3 citrons)
1 cuillère à soupe de zeste de citron ( facultatif )
3/4 cuillère à thé de sel kasher ( facultatif ), divisé

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f (175 C) et tapisser et beurrer un plat carré de 8 pouces de papier parchemin.
À l'aide d'un coupe-pâte ou d'un robot culinaire, mélanger le beurre, 1 tasse de farine, 1/4 de tasse de sucre et le sel.

Presser la pâte uniformément dans le fond du plat préparé et cuire au four environ 20 minutes.

Dans un bol, mélanger 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de farine, les oeufs, le jus de citron et le zeste de citron. Laisser reposer pendant environ 10 minutes.
Retirer la croûte du four et remuer le mélange encore une fois avant de le verser sur le dessus.

Retourner au four et cuire jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur le dessus, de 20 à 25 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir complètement, de 1 à 2 heures. Couper en barres et servir. Conserver au réfrigérateur

[pub]