Barre..fromage, fraises et biscuits Oréos

Délicieux ! Différent! Succulent! Quoi de dire de plus!

Ingrédients:
3 cuillères à soupe de beurre, fondu
24  biscuits Oreos dorés, divisés
1 1/4 tasse de fraises en dés
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à thé de fécule de maïs
8 onces de fromage à la crème ramolli
1/3 tasse de crème sure
1/3 tasse de sucre
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 œuf 

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser un moule carré de 8 pouces, de papier parchemin.
À l'aide de votre robot culinaire, émietter les biscuits.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans le moule préparé, presser avec vos mains.
Cuire au four pendant 5 minutes.
Dans une casserole, mélanger les fraises avec 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron avec la fécule de maïs.
Ajouter au mélange de fraises.
Transférer dans le robot ou le mélangeur et réduire en purée lisse.
Dans un bol, fouetter le fromage à la crème, la crème sure, le reste du sucre, de la vanille et l'œuf.
Étaler sur le dessus de la croûte de Oreos.
Verser la sauce aux fraises sur le dessus du gâteau au fromage.
Cuire au four à 325 degrés pendant 36 minutes.
Laisser refroidir.
Garnir des miettes de biscuits restantes, couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.

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